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【焦点】野菜野蘑菇上餐桌 这15种野菜有毒!

 

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随着人们对健康越来越关注,吃野菜成为了一种新的时尚,野菜也从无人问津的路边小草,摇身变成了好几十一斤的富贵菜。尤其在炎热的夏季,吃点野菜更被奉为清热、去火的食疗秘方,但医生提醒:很多野菜含有过敏物质。大家爱吃野菜,可野菜的营养到底咋样?怎样区别野菜呢?

事件一、5岁女孩吃有毒植物抢救3天

“慧慧,一个人出去玩儿的时候千万不能随便乱吃东西了,知道吗?要好好听爸爸妈妈的话,不要乱跑。”7月29日,在内蒙古妇幼保健院儿内科重症病房内,护士长按照惯例正在打电话对已经出院的慧慧进行回访。电话那头,慧慧的家长也一个劲儿地表示着感谢。

慧慧今年5岁,7月4日上午,家住四子王旗的慧慧和小伙伴一起到山上玩耍,看到山坡上长着美丽的花朵,于是顺手摘了一片花瓣放到了嘴里,没想到花瓣吃起来很甜,慧慧就把附近看到的几朵花都揪了下来,一瓣一瓣的花瓣很漂亮也很好吃,就连小伙伴向她要她都没给。“谁也不知道小姑娘吃了多少花瓣,中午回家之后就出现了抽搐、呕吐的现象,家长送到当地医院,医生采取了紧急洗胃、灌肠等措施,但孩子的情况不太乐观,20时,当地医院相关科室的主任亲自将孩子护送到了我们医院。”内蒙古妇幼保健院儿内科副主任王育民说。

“从误吃花瓣到来到医院已经超过8个小时,慧慧的中毒症状非常严重,出现了意识模糊、烦躁、谵妄、惊恐,脉搏弱,瞳孔散大、对光反射消失,而且随时都会出现抽搐、昏迷的情况,甚至呼吸循环衰竭、多脏器功能衰竭等危及生命。”王育民介绍,经过诊断,怀疑慧慧误吃了曼陀罗类的植物花瓣。在当地,这种花俗称天仙子,如得不到及时有效地救治,误服12至24小时后患儿可由烦躁、谵妄转入昏迷,随时可能死亡。

“因为我区没有有效的解毒药,向天津方面求助比较耗费时间,而且在网上也没有找到相关的解毒方法,我们尝试着进行了深静脉血液净化,没想到效果非常好,血液净化两个小时之后慧慧不再抽搐,4个小时后意识逐渐清楚了,到第二天早晨的时候,慧慧的意识就已经好转了很多,病情没有继续发展,而且生命体征也比之前更平稳了。”王育民说。

“从这个孩子进入PICU开始,王育民就没有离开过病房,在抢救的3天里,他一直守在慧慧身边,3天没有下楼,吃饭都是同事们带回来的盒饭,困了就趴在桌子上打个盹儿,慧慧稍微有点动静他就赶紧跑过去观察,生怕病情出现反复。”护士长王焕芳说,7月8日,慧慧终于脱离了生命危险,熬红眼的王育民终于可以休息了。

7月10日,经过一周的有效治疗,慧慧终于摆脱了天仙子毒的“魔爪”,顺利出院。“在这里我们也要借助媒体提醒家长们,孩子在暑假期间外出游玩一定要注意安全,不要随意采摘野外的植物,更不要随意乱吃,特别是一些长的非常漂亮好看的植物。一旦发现孩子有异常表现,一定要及时到医院进行治疗,以免延误造成严重的后果。”王育民说。(《 呼和浩特晚报》记者:王英)

 

事件二、男子深山挖野菜迷路 民警动用无人机搜寻

眼下正是大兴安岭地区采集野菜的黄金期,扎兰屯市柴河镇居民程某却因挖野菜被困深山。程某家人及时报警后,呼伦贝尔市柴河森林公安派出所民警运用无人机等手段,终于找到了他。

6月7日14时许,柴河森林公安派出所接到男子程某家人报警,称程某当日7时进山采野菜失去联系。接警后,民警根据线索分析,程某有可能进入了深山,其活动范围在近百公顷内。随后,民警安排程某的家人持续拨打手机尝试联系,并请沿线所有管护站和高山瞭望塔上的工作人员注意观察搜索。与此同时,民警使用了无人机航拍器进山搜寻,还和参与寻找的群众一同携带对讲机、GPS、望远镜等装备进山寻找。由于柴河地区山形复杂,植被茂盛,加上前几天山里持续降雨,车辆无法在泥泞的路上行驶,大家只能徒步搜寻。

当日16时许,一组搜寻人员在山沟底部发现了筋疲力尽的程某,民警马上给他递上水和食物。程某看到有人来救自己,眼泪夺眶而出。之后,民警将程某护送回家。(《北方新报》记者:郝儒冰)

事件三、民间流传识别毒蘑菇方法 不靠谱!

许多市民在公园、野外游玩时会采摘一些野生蘑菇回来食用。对此,疾控专家提醒,野生蘑菇藏危险,千万别随意采食。

7月22日,呼和浩特市民杨兰凤告诉记者,在公园早锻炼的时候,经常会看到有人在林间草地采摘野生蘑菇,她也会上前劝阻不要采摘,因为有可能遇到毒蘑菇。可是总有人不听劝阻,还说自己会辨认。对此她表示很担忧,想通过媒体呼吁市民不要采摘食用野生蘑菇。

记者从自治区疾控中心了解到,内蒙古每年都会发生多起食用野生蘑菇中毒事件。据自治区疾控中心食品安全与营养所所长宋壮志介绍,野生蘑菇有多个有毒品种,毒性成分复杂,误食后病情凶险,可导致精神错乱、多功能脏器衰竭,甚至死亡,其病死率高且没有特效疗法。

对于民间流传的一些识别毒蘑菇的方法,如颜色鲜艳的蘑菇有毒,越鲜艳毒性越大;被虫子咬过的蘑菇没有毒;毒蘑菇会让米饭变色;毒蘑菇会让银器变黑;毒蘑菇生长在阴湿肮脏的地带,而可食用蘑菇长在草地上或树上等等,疾控中心专家表示“都不靠谱”。识别毒蘑菇唯一可靠的方法是做物种鉴定,因为有的毒蘑菇与可食用蘑菇长得很像,即使是专家有时也会误判。最保险的方法,就是不采食野生蘑菇。(《北方新报》记者:段丽萍)

 

温馨提示:每到周末,很多家庭开始计划出游活动,在游玩过程中如果能顺路采些野菜带回家烹饪,将会令整个行程充满了野趣。在野外如果没有仔细鉴别,很容易因误食毒草中毒。下面我们来介绍一些常见的有毒野菜,以供诸位采食时鉴别。

千万不能误食的十五种野菜:

1、狼毒草(又名断肠草、钩吻)

99%人不知道:这16种野菜有毒 千万别吃!

【分布】浙江、福建、湖南、广东、广西、贵州、云南等省。

【毒性】全棵有毒,根部毒性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止,严重的可造成死亡,酷似金银花。

2、老公银(又名蛇床子、野胡罗卜)

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【分布】河北、山东、江苏、浙江、广西、四川、陕西、山西等省。

【毒性】叶和根都有剧毒。中毒症状与毒芹中毒相似,并可随之发生紫外线敏感症,在大剂量摄入时可导致患者死于呼吸衰竭。中药使用的是蛇床子的果实。

3、苍耳子(又名耳棵)

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【分布】黑龙江、辽宁、内蒙古及河北等省。

【毒性】苍耳子可作药用,但全棵有毒,幼芽及种子的毒性最大,鲜叶比干叶毒,嫩叶比老叶毒。苍耳的茎叶中皆有对神经及肌肉有毒的物质。

中毒后全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹痛、便闭、呼吸困难、烦躁不安、手脚发凉、脉搏慢。严重者出现黄疸、鼻衄,甚至昏迷,体温下降,血压忽高忽低,或者有广泛性出血,最后因呼吸、循环衰竭而死亡。

4、曲菜娘子

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【毒性】曲菜娘子的花初期和曲麻菜几乎一样,但是不能吃,要仔细辨别。吃了曲菜娘子脸部会变肿。

5、毒芹(又名野芹菜、毒人参、白头翁)

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【分布】生在潮湿地方,东北,西北,华北地区的沼泽地水边或沟边。

【毒性】叶像芹菜叶,全棵有恶臭、有毒,花的毒性最大。误吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹,严重的可造成死亡。

6、野生地(又名猪妈妈、老头喝酒)

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【毒性】地黄,分为生地黄和熟地黄,中药上简称生地和熟地,中药入药使用的是人工栽培的。野生地误吃后会导致吐、泻、头晕和昏迷。

 

7、白屈菜

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【分布】各地都有分布,华北和东北、四川、新疆居多,生于山坡或山谷林边草地。

【毒性】全草有毒。并有强烈挥发性刺激性气味。

8、毛茛

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【分布】各地都有分布,东北至华南居多,生于山坡、河岸、路边、田野、湿地、水沟边及阴湿的草丛中。

【毒性】全株有毒,尤其是种子有大毒。具有强烈挥发性刺激成分,与皮肤接触可引起炎症及水泡,内服可引起剧烈胃肠炎和中毒症状,辛辣味十分强烈。

9、龙葵

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【分布】我国各地都有分布,黑龙江省居多。生于路边,田野,荒地,上坡等。

【毒性】果实有小毒。龙葵碱作用类似皂甙,能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱,甚至昏迷。

10、海芋

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【分布】云南、四川、贵州、湖南、江西、广西、广东及沿海岛屿、福建、台湾也有。海拔200-1100米热带雨林及野芭蕉林中。

【毒性】全株有剧毒,地下茎尤甚,不可生食。皮肤接触汁液发生瘙痒;眼于汗液触引致失明;误食茎、叶引起舌、喉发痒、肿胀、流涎、肠胃灼痛;恶心、呕吐、腹泻、出汗、惊厥,严重者窒息,心脏麻痹而死。

11、石蒜

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【分布】各地都有分布,长江流域及西南各地居多,多野生于山林阴湿处及河岸边。

【毒性】全株有毒,其花的毒性较大,其次是鳞茎。接触皮肤后即红肿发痒,进入呼吸道会引起鼻出血。内服中毒,症状为:流涎,呕吐,下泻,舌硬直,惊厥,手脚发冷,脉弱,休克,甚至呼吸中枢麻痹而死亡。

12、商陆

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【分布】大部分地区有分布,多生于疏林下、林缘、路旁、山沟等湿润的地方。

【毒性】全株有毒,根的毒性最大。有红、白两种,红色的比白色的毒性较大。

误用有体温升高,心动过速,呼吸频数,恶心呕吐,腹痛腹泻,继则眩晕,头痛,言语不清,胡说躁动,站立不稳,抽搐,神志恍惚,甚至昏迷。大剂量可使中枢神经麻痹、呼吸运动障碍,血压下降,心肌麻痹而死亡。

13、天南星

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【分布】我国大部分省区都有分布,生于山野阴湿处或丛林之下。

【毒性】全株有毒,中毒可致舌、喉发痒而灼热,肿大,严重的以致窒息,呼吸停止。中药入药的是天南星干燥的块茎。

14、半夏

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【分布】我国大部分地区均有分布,生于山坡、溪边阴湿的草丛中或林下。

【毒性】全株有毒,其中块茎毒性较大,生食0.1-1.8g即可引起中毒。

对口腔、喉头、消化道粘膜均可引起强烈刺激;服少量可使口舌麻木,多量则烧痛肿胀、不能发声、流涎、呕吐、全身麻木、呼吸迟缓而不整、痉挛、呼吸困难,最后麻痹而死。有因服生半夏多量而永久失音者。

中药入药的是成熟干燥的半夏果实。

15、乌头

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【分布】大部分地区都有分布。华北、四川、陕西等地居多。生长于山坡、林下溪边等低的温湿地方。

【毒性】全株有大毒。其中毒性最大的是乌头碱,只要几毫克就可以让人丧命,乌头碱能通过消化道或破损皮肤吸收,主要经肾脏及唾液排出。因吸收快,故中毒极为迅速,可于数分钟内出现中毒症状。

乌头碱主要作用于神经系统,使之先、兴奋后抑制,甚至麻痹;感觉神经、横纹肌、血管运动中枢和呼吸中枢可麻痹。乌头碱还可直接作用于心肌,并兴奋迷走神经中枢,致使心律失常及心动过缓等。

野外紧急解毒方法

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在野外的环境中因误食了有毒野菜中毒后的急救的原则和目的通常是排毒和解毒。临时的简便的操作方法如下:

1、催吐:可用手指触及咽喉,直至吐出清水为止。

2、导泻:最方便的是直接喝肥皂水,此法还同时除去已到肠内的毒物。

3、洗胃:喝下大量的凉的浓茶水,起到洗胃的作用。

4、解毒:最简便的自制通用解毒剂:烧木炭研末,寻找野山梨或柿子榨汁和水灌下,其主要作用是吸附或中和生物碱、重金属和酸类等毒物。

(五分快三综合《北方新报》、《呼和浩特晚报》等媒体)

[责任编辑:杨苏雯]